Feij?o com Arroz: O Casamento Perfeito

A dupla faz toda a diferen?a para a sa?de tamb?m ajuda a equilibrar os n?veis de glicose no sangue, muito comum ver no prato do brasileiro essa combina??o, que para muitos n?o pode faltar todos os dias, mas todos sabem o porqu? dessa combina??o?

O arroz possui v?rias vitaminas do complexo B, carboidratos, c?lcio, folato e ferro.

O feij?o, por sua vez, ? um alimento rico em prote?na vegetal, tamb?m sendo fonte de ferro, vitaminas do complexo B e demais minerais fundamentais para o bom funcionamento do organismo.
Como em um casamento feliz, a qu?mica aqui ? perfeita. Mais do que uma saborosa parceria, o encontro do arroz com o feij?o assegura um invej?vel arranjo de nutrientes. O que falta em um, o outro fornece e, assim, se completam. Unidos, oferecem uma excelente combina??o proteica.

Os gr?os de arroz cont?m metionina, e os feij?es, lisina. Esses nomes esquisitos s?o pedacinhos de prote?na ou, na linguagem dos especialistas, amino?cidos. Quando est?o juntos, s?o muito mais eficientes na repara??o de tecidos do organismo inteiro. Tal performance ? rara de ver entre os vegetais. Geralmente s?o alimentos de origem animal, como as carnes, que apresentam esse perfil prot?ico. ?Dica ? botar no prato uma concha de feij?o para meia escumadeira de arroz?.

A uni?o tamb?m equilibra o ?ndice glic?mico. Enquanto o arroz sozinho, principalmente o polido, pode disparar as taxas de a??car e insulina na circula??o, o feij?o tem o poder de brecar esse efeito, o que mant?m a glicose estabilizada. A mistura ?, portanto, bem-vinda para manter a glicemia em n?veis adequados e diminuir o risco do diabete. Sem falar que, por n?o mandar o a??car ?s alturas de uma hora para outra, proporciona saciedade, principalmente se for com arroz integral.
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